Tonnarelli makarna
Tonnarelli, Lazio kökenli bir makarna türüdür ve Abruzzo'dan gelen akrabası chitarrucci'ye çok benzer. Ancak, bazı önemli detaylarda farklılık gösterirler: yuvarlak bir kesime sahiptirler, dokuları biraz daha pürüzlüdür ve geleneksel olarak sadece sert buğday irmiği ve su ile yapılırlar. Basit ve rustik tatları, onları klasik bir Roma yemeği olan 'cacio e pepe' için mükemmel hale getirir veya yumurta içermediğinden vegan tarifler için idealdir.